Recettes de vinaigrette pour salade de langouste

Salade de langouste

Salade de langouste

Mélanger dans le saladier, le salade, le concombre et la vinaigrette. Je vais chez le poissonnier pour chercher du saumon pour faire des sushis, et là je tombe sur des magnifiques langoustes à moitié prix de ce qui est pratiqué durant les fêtes de fin d'année, je n'ai pas pas résisté longtemps
SALADE DE LANGOUSTE ET BETTERAVE

SALADE DE LANGOUSTE ET BETTERAVE

on peut presser un quart de betterave crue ou cuite pour obtenir un peu de jus et le mélanger à la vinaigrette

Mon nouveau partenaire : L'Artisan Popol

pour parfumer les vinaigrettes, avec des huîtres, du quinoa, du canard, des langoustines, du chocolat, dessaladesde fruits exotiques
salade folle de langouste au foie gras

salade folle de langouste au foie gras

Pour 4 personnes. 4 queues delangoustes surgelées (d'environ 150 à 180 g), 2 tranches de foie gras mi cuit (Foie gras au torchon, Foie gras en conserve, Ballotin de foie gras aux figues, Foie gras mi-cuit à la vapeur), 125 g de jeunes pousses (ici, un mélange de laitue blonde, d'épinards et de betteraves), 4 fruits de la passion, 3 cas d'huile d'olive, 1 généreuse pointe de couteau de piment d'Espelette, un peu de fleur de sel, 1 sachet de court bouillon (ou comme moi du sel fou de l'île de Ré Sel fou, comme sur l'île de Ré). Pour 4 personnes. 4 queues delangoustes surgelées (d'environ 150 à 180 g), 2 tranches de foie gras mi cuit (Foie gras au torchon, Foie gras en conserve, Ballotin de foie gras aux figues, Foie gras mi-cuit à la vapeur), 125 g de jeunes pousses (ici, un mélange de laitue blonde, d'épinards et de betteraves), 4 fruits de la passion, 3 cas d'huile d'olive, 1 généreuse pointe de couteau de piment d'Espelette, un peu de fleur de sel, 1 sachet de court bouillon (ou comme moi du sel fou de l'île de Ré Sel fou, comme sur l'île de Ré)
RECETTES DE FETES POISSONS

RECETTES DE FETES POISSONS

CABILLAUD GRILLE AUBERGINE ET MANGUE AUX NOISETTES ÉCLATÉES VINAIGRETTE A LA MOZZARELLA - la cuisine de laurenceel
Recette n°2107: Fondue au poisson

Recette n°2107: Fondue au poisson

* vinaigrette au jus de citron. ( prévoir une petite assiette à côté de chacun, garnie d’ un essuie-tout replié, où on pourra éponger un peu de l’huile de friture)

Médaillons de langouste aux pommes et à l’aneth

Parsemez d’aneth ciselée, accompagnez devinaigrette et servez aussitôt. Lavez et essorez la salade. 2 Otez la tête deslangoustes. 3 Rincez les pommes, ôtez les pépins avec un vide-pomme et coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur. 4 Disposez les médaillons delangouste avec la salade et les tranches de pomme