Éplucher et laver votre salade de mâche, la sécher puis la mélanger à la vinaigrette. Pour ma part je l'apprécie encore plus en dehors des fêtes, cette fois-ci je vous le propose en salade
Nettoyer la salade et mélanger avec la vinaigrette. Préparation de la vinaigrette. ) du coup une salade périgourdine alliant le "léger" pour lui et le "foie gras" pour moi
L'Atelier de Lilly - Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
Assaisonner la salade avec la vinaigrette. Préparer la vinaigrette. Répartir la salade sur les assiettes (pour ma part en longueur sur un côté de l’assiette)
Préparez la vinaigrette avec l'huile de noisette,le vinaigre de Xérès, la moutarde, salez et poivrez et présentez la vinaigrette à part ou mettez la au dernier moment pour éviter qu'elle ne fasse "tomber" la salade
Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients, soit dans un bol ou en secouant vigoureusement dans un pot en verre bien fermé, pour obtenir une émulsion
Mélanger la salade et la vinaigrette. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Ecaler délicatement les oeufs mollets puis les déposer sur les salades
