Recettes de www mini patissier com

Mini Brioches Tressées

Mini Brioches Tressées

Pour 8 mini-brioches. Reproduction interdite sans autorisation 8 mini. Parfait pour le goûter et le p'tit dej
Mini Kouglof aux pépites de chocolat

Mini Kouglof aux pépites de chocolat

Le kouglof cuit dans un véritable moule Alsacien en terre cuite possède ce charme incomparable issu du savoir-faire artisanal et a ce petit goût en plus

Mini chinois aux pepites de chocolat

Mon flan patissier maison. Fondant chocolat/compote de pommes. Il y a un bout de temps que je n'avais plus fait ce dessert
LA FIGUE COMME CHEZ LE PATISSIER

LA FIGUE COMME CHEZ LE PATISSIER

Découpez des morceaux de génoises identiques et vous faites plusieurs mini tours. Contrairement à ma recette en lien, il faudra étaler cette génoise sur une feuille de papier sulfurisé pour ne pas qu'elle soit trop épaisse, comme ça vous pourrez l'emporte-piécer avec un cercle à la taille que vous désirez
Cake au citron de Pierre Hermé

Cake au citron de Pierre Hermé

Je n’avais jamais, avant de réaliser cette recette, suivi la recette d’un chef (on se dit toujours que la recette va être complexe quand on voit la beauté de leur création)
Milk and Cookie Shot

Milk and Cookie Shot

Cette recette a été inventée par le Chef Pâtissier français Dominique Ansel, installé à New York. Même après une interminable attente dans la file devant son commerce, on n'est pas sûr qu'il reste ce que l'on veut goûter quand son tour arrive enfin
Entremet ou Flan au caramel cuit à l’Omnicuiseur Vitalité 6000

Entremet ou Flan au caramel cuit à l’Omnicuiseur Vitalité 6000

Bon, j’avais annoncé le dessert à Eric, j’allais pas reculer et puis c’est pas un flan qui va me faire peur … Comme j’ai bien fait de le tester et je vous rassure ce n’est pas la chance de la première fois car je l’ai refais depuis et il est toujours aussi bon
MINION

MINION

-ensuite mettre un peu de colle alimentaire sur l'autre extrémité des boudins et les apposer comme sur le modèle de ma photo
Foodista Challenge #33 : Et le/la gagnant/e est …

Foodista Challenge #33 : Et le/la gagnant/e est …

décorations de Pâques très fraîche et fleurie pour la couronne de courgettes de la première et déco très « campagne chic » pour les mini roulés à la confiture de poire de la seconde
Moelleux au chocolat Minor et coeur caramel mou

Moelleux au chocolat Minor et coeur caramel mou

Pour info, cette quantité de produits donne entre 25/30 muffins de taille normale, sinon 80 à 100 mini muffins. 260g de minor, soit 13 mini barres. 80 100 mini. 260g de minor, soit 13 mini barres
La table de Ventabren – 1*

La table de Ventabren – 1*

Un prédessert rafraîchissant, quelque chose autour du fromage blanc, de la fraise et de la rhubarbe qui arrive à point nommé pour Monsieur tandis que je plonge dans la mousse au chocolat servie tiède avec un mini magnum maison au chocolat blanc et banane, fruits de la passion, noix de coco fraîche et chips de banane plantain
Rose des sables

Rose des sables

On peut aussi faire des boules à la main , ou en utilisant des mini demi sphères. A l’aide d’un couteau à pain, découper des rectangles et emballer chaque rose des sables dans du papier aluminium ( ce qui facilitera la dégustation)
Mud cake au chocolat

Mud cake au chocolat

Le moule Mini Wonder Cakes Square de Silikomart m’a été généreusement offert par la marque elle-même
Mud cake au chocolat

Mud cake au chocolat

Le moule Mini Wonder Cakes Square de Silikomart m’a été généreusement offert par la marque elle-même