Recettes de yémen

Hawaji (Yémen) – Poudre d’épices

Hawaji (Yémen) – Poudre d’épices

Le Yémen faisait autrefois aussi partie du royaume de Saba. aujourd’hui le 22 mai c’est la fête nationale du Yémen, en 1990 le Yémen du Nord s’unissait au Yémen du Sud et ce jour de réunification des deux territoires est devenu le jour de la fête nationale des Yéménites. Il y a beaucoup de souffrances au Yémen, malgré les efforts du pays en ayant accepté d’appliquer plus de 100 recommandations du Conseil des droits de l’homme des Nations Unies, il y règne toujours la torture, les traitements inhumains, les exécutions sans jugement, le mariage des petites filles forcées et les préjugés contre les handicapés et les minorités non musulmanes. 1990 le Yémen du Nord s
Yemeni Shakshouka (Yémen)

Yemeni Shakshouka (Yémen)

2 Ingrédients5 œufs3 tomates1 gros oignon1 cuillère à café d'hawaji2 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel au goûtPoivre du moulin Étape 1Yemeni Shakshouka (Yémen)
Filet de rascasse au Zhoug, pâte d’herbes du Yémen

Filet de rascasse au Zhoug, pâte d’herbes du Yémen

Le Zhoug va sans doute être la nouvelle folie de l’été. Cette pâte d’herbes yéménite fait déjà fureur en Angleterre et je suis certaine que vous aussi serez séduits par l’explosion de saveurs qu’elle induit
Mes lahohs du Yémen

Mes lahohs du Yémen

Aujourd'hui, je vous emmène au Yémen pour y découvrir le lahoh, sorte de crêpe végétalienne à trous qui se déguste aussi bien sucrée que salée
ka’ak les brioches du Yémen

ka’ak les brioches du Yémen

Cette recette ka’ak les brioches du Yémen, est prête depuis le mois de novembre. Allez savoir pourquoi, j’ai confondu le jour de la fête de l’indépendance du Yémen
Pain irakien Sammoun

Pain irakien Sammoun

arménienne, azerbaïdjanaise, de Bahreïn, des Emirats Arabes Unis, du Yémen, de Koweït, de Qatar, géorgienne, irakienne,iranienne, israélienne, jordanienne,
مطبق   mutabbaq {murtabaq}

مطبق mutabbaq {murtabaq}

On le consomme en Arabie Saoudite, au Yémen, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, à Bruneï ainsi qu’en Inde
KUNEFE / KTAYEF / KOUNAFAH

KUNEFE / KTAYEF / KOUNAFAH

Plus que quelques jours avant le début du mois sacré de Ramadan, je souhaite donc à tous Ramadan Moubarak, puisse dieu apaiser les souffrances de nos frères en Syrie, en Irak, au Yemen, musulmans, chrétiens, Yazidi, arabes ou kurdes et partout ou des gens souffrent
Gnamakoudji

Gnamakoudji

Le jus de gingembre est une spécialité d’Afrique de l’ouest mais je pense qu’on le retrouve dans beaucoup d’autres endroits du monde, le Yémen aussi par exemple consomme de cette boisson au gingembre
Idée menu

Idée menu

Moutabal. Ingrédients. 1 gousse d’ail. un peu de cumin. du jus de citron. 2 aubergines. poivre/sel. 3 petites c à s de tahini (pâte de sésame)
Shafout شفوت

Shafout شفوت

Shafout est un plat du Yémen qui se prépare avec lahoh. Lahoh est un pain commun à plusieurs populations même si il contient des variantes, il se mange aussi bien en salé qu’en sucré