Le YouTiao est une collation très populaire vendue partout en Chine le matin dans la rue. Pour environ 8 YouTiao. Chauffez l'huile à 180°c, mettez les lamelles superposées dans l'huile très chaude, tournez la pâte de Youtiao constamment pour qu'elle soit dorée de manière homogène
Après le YouTiao, il est évident (pour moi) de faire cette crêpe populaire du nord de la Chine. Mettez un YouTiao (ou un demi si vous préférez plus léger) au milieu de la crêpe, pliez ou roulez
