Recettes de yufka au fromage

Bourek thon fromage

Bourek thon fromage

Quelques mots sur ces bourek, comme c’est marqué dans le titre, ils sont au thon et aufromage râpé, pour changer un peu des feuilles de brick souvent utilisées dans ma cuisine, aujourd’hui je les préparent avec des feuilles de filo j’adore la texture et elles sont vraiment différentes des feuilles de brick, yufka… l’inconvénient c’est qu’elles absorbent facilement le liquide, c’est pour ça je vous conseille de bien faire attention à la farce que vous mettez à l’intérieure, si elles absorbent trop de jus elles se déchirent
Crêpes turques, Gözleme a la viande hachée

Crêpes turques, Gözleme a la viande hachée

Gözleme est un pain turc plat traditionnel, fait de feuilles roulées à la main appelée yufka qui sont légèrement badigeonnés de beurre, remplis avec des garnitures diverses tel que la viande hachée, épinards feta etc…
Börek turc

Börek turc

qui dit ramadan dit bourek n'est ce pas, lol et puisque ce mois sacre approche a grand pas alors je partage avec vous la recette des bourek préparés à la façon turc ,à chaque fois que je suis en Turquie je profite pour en manger car réellement ils sont savoureux ´ des que j'ai trouve les yufka ( feuilles de brick turc ) dans une supérette j'ai de suite pense a en préparer avec des bourek aux épinards/ fromage et viande hachée , j'ai du mener une petite recherche sur net et voila que partage avec le résultat
Su böregi

Su böregi

Pour la réalisation de ce plat, je vous conseille d'acheter les YUFKAauprès du Turc du quartier lol
Börek aux épinards

Börek aux épinards

*feuilles yufka. Ajouter le fromage de chèvre,le sel et le poivre. Aujourd'hui je vous propose des börek aux épinards
Borek aux fromages

Borek aux fromages

préparée avec des feuilles de Yufka et farcie aufromage truc, à la viande ou aux épinards. C'est simple et rapide à réaliser mais aussi, croustillant et fondant à l'intérieur
Beurek arménien

Beurek arménien

Ils sont souvent à base de pâte phyllo (ou yufka), frits (sigara böreği en turc) ou cuits au four. Les böreks sont fourrés avec du fromage, des épinards, de la viande hachée (viande de porc, parfois, pour les pays chrétiens) ou auxpommes de terre
Börek aux légumes grillés

Börek aux légumes grillés

Envie de faire voyager ses papilles, à défaut de pouvoir partir soi même et à sa guise, avec une recette de Börek turc aux légumes et fromage de brebis
Su böregi

Su böregi

Cet enseignant c'est ma maman, bien des années après elle m'a avoué que c'était immangeable mais pour ne pas me couper l'envie de cuisiner elle m'avait demandé comment est-ce que j'avais préparé la pâte (yufka) et m'a demandé d'utiliser sa recette pour la prochaine fois
Börek aux épinards et feta

Börek aux épinards et feta

Le börek se fait normalement avec des feuilles yufka mais n’ayant pas de traiteur turc près de chez moi, je le fais avec des feuilles de brick
Bourek aux épinards aux feuilles "Yufka"

Bourek aux épinards aux feuilles "Yufka"

Fromage "Vache qui rit" ou "Philadelphia"Feuilles "Yufka"Faites revenir, dans l'huile, les épinards rincés et coupés (s'ils sont frais) ou dégelés (s'ils sont surgelés), les gousses d'ail et les épices
Bourek au fromage, ail et persil

Bourek au fromage, ail et persil

Après les boureq aux épinards aux feuilles "Yufka", voici le deuxième épisode avec du fromage, ail et persil, un vrai délice
borek au fromage / borek bulgare

borek au fromage / borek bulgare

Borek bulgare, aucun rapport avec les bourek aufromage, car c’est borek sont réalisés avec une pate qu’on appelle la pate yufka, qui est une pate feuilletée a la farine, elle ressemble[