Recettes de zeste confit d orange amère

Frangipane oignons confit zeste d’orange

Frangipane oignons confit zeste d’orange

Incorporez les oeufs que vous aurez au préalable battu, le rhum et l’arôme d’amandeamère. J’ai donc repris sa base de frangipane et j’y ai ajouté un confitd’oignon aux zestesd’orange et c’est juste diabolique
Galette des rois amande~orange/gingembre

Galette des rois amande~orange/gingembre

Dans un bol, mélangez la poudred’amande, les fruits confits hachés, le sirop d’agave, la purée d’amande, le zeste et le jus d’orange, les gouttes d’huile essentielle d’orange et les gouttes d’arômed’amandeamère (si vous en mettez) jusqu’à l’obtention d’une pâte d’amande homogène et crémeuse
CANETTE A L'ORANGE TRADITION

CANETTE A L'ORANGE TRADITION

* Pendant ce temps, peler une troisième orange avec un économe pour ne pas prendre la partie blanche duzeste
Cocktail whisky et orange amère

Cocktail whisky et orange amère

Le reste deszeste peut être confit, mais j'ai choisi pour ma part de le sécher dansl'idéede préparer mon propre bitter, à utiliser dansde prochains cocktails