Desserts et Gourmandises

Le sous-bois (Yann Menguy)

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Tarte caramel salé et mousse chocolat au lait... inspirée par Sadaharu Aoki

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Macaron Satine (Pierre Hermé)

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Initiales CD (Claire Damon)

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Tarte à la rhubarbe... façon Grand-Mère

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Tartelette thé / pêche et citron vert

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Macaron chocolat noir et éclats de chocolat à la fleur de sel

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Le Fraisier revisité... avec crémeux pistache et mousse au chocolat blanc sur sablé reconstitué

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Éclair crème légère Fraise Tagada

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Roll Cakes au chocolat et pistaches (Marlène Dispoto)

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Cake au Chocolat et à l'Orange confite (Sadaharu Aoki)

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Banane au caramel épicé

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Pavlova Framboise et Estragon (Yann Couvreur)

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Verrine de fraises, crémeux pistache et mousse au chocolat blanc

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Paris Brest ... façon Philippe Conticini

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Eclair praliné orange / chocolat au lait

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Panettone

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Tarte chocolat au lait, caramel et cacahuètes (Thomas Boursier)

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Brioche Suisse (Christophe Felder)

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Grand cru à la vanille (Philippe Conticini)

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Eclair Chocolat / Noisette (Christophe Michalak)

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Entremet Chocolat au lait / Fruit de la passion et Mangue Fraîche

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Soufflé mi-cuit au chocolat (Claire Heitzler)

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Cheese Cake fraise / rhubarbe (Christophe Michalak)

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