Dorade Sar au four beurre persillade et son tian de pommes de terre fenouilLes petits plats de Christopher
Darnes de Maigre à la citronnelle sauce citron huile de noisette échalotes basilic et piment d’EspeletteLes petits plats de Christopher
Salade Asperges, Pata negra, Roquette, Parmesan, Pignons grillés, Vinaigrette balsamiqueLes petits plats de Christopher
Filet de bar crumble de lard fumé et thym sur carottes et asperges caramélisées, émulsion d’aspergesLes petits plats de Christopher
Saint-Jacques poêlées, fenouil et crème de parmesan au piment d’EspeletteLes petits plats de Christopher
