Les recettes de Domy

Les recettes de Domy

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Salade de pois chiches aux poivrons rôtis

Salade de pois chiches aux poivrons rôtis

Déposer les poivrons sur une plaque de cuisson et les faire rôtir, dans le four, en les tournant régulièrement à l'aidedegrandes pinces, jusqu'à ce que leur peau ait noirci
Aubergines et pois chiches au four

Aubergines et pois chiches au four

Cette préparation est adaptée de la recette de grecque 'Melitzana asada' du 'Traité du pois chiche' de Robert Bistolfi et Farouk Mardam-Bey, qui regorge derecettes pour accommoderles pois chiches sous toutes leurs formes
Choucroute de la Mer

Choucroute de la Mer

Dans un autre faitout, déposer la choucroute, mouiller avec le vin, ajouter leslamellesde truite fumée, une petite poignée de baies roses
Recette cabillaud aux lentilles Cookeo

Recette cabillaud aux lentilles Cookeo

Une délicieuse recette de cabillaud aux lentilles facile et rapide a réaliser avec votre cookeo. Versez l’huile dans la cuve de votre cookeo
rillettes  de porc maison

rillettes de porc maison

desfeuillesde laurier,. une palette de porc. il faut tout d'abord faire cuire la palette, quel qu'en soit le poids, dans de l'eau, avec desfeuillesde laurier, du thym, un oignon piqué de clous degirofles
COURGETTES EN BEIGNETS

COURGETTES EN BEIGNETS

COURGETTES EN BEIGNETS avec une friture d'huile d'olive qui a la particularité de résister à la chaleur sans produire demolécules toxiques
Jarrets de porc au miel (très fondants)

Jarrets de porc au miel (très fondants)

Déposer les jarrets cuits dans un plat allant au four. Je compare ces jarrets de porc aux souris d'agneau, aussi fondants et délicieux, mais nettement moins chers
Rillons

Rillons

J'utilise le reste de "jus" avec des pommes de terre coupées en cubes et des gousses d'ail entières (non épluchées) pour les servir avec une belle salade et les rillons
Pâtisson farci au four

Pâtisson farci au four

Mixer tous les ingrédients quelques secondes,. Hacher menu tous les ingrédients. nous n'avons pas encore épuisé notre envie de légumes d'hiver
Pâtisson au four

Pâtisson au four

Des épices orientales. Déposer le fromage et les épices dans le trou. Plus derecettesde courges. Ma fille a décidé que nous devions acheter un pâtisson
Confit de porc à ma façon

Confit de porc à ma façon

Garder au frais. 1Frotter le porc de gros sel, de thym et laurier émiettés et le recouvrir de sel. 2Le lendemain, laver rapidement la viande sous l'eau froide. 3Placer le rôti piqué d'ail dans un bocal et recouvrir de graisse fondue. 4De préférence, attendre 6 mois avant de le consommer. Pour un bocal de 1,5 kg. 1 feuille de laurier
Rôti de porc confit en bocal

Rôti de porc confit en bocal

Mélanger le miel, les épices et l'huile d'olive et imprégner le rôti de la préparation ajouter le poivre et le gros sel et disposer le rôti dans un bocal
Frite de navet au parmesan

Frite de navet au parmesan

Mélanger tout les ingrédients dans un grand cul de poule et mélanger pour bien enrober. Peler et couper le navet en morceaux de taille ''frite''