Soupe

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Soupe costaude au boeuf et à l'orge

Soupe costaude au boeuf et à l'orge

Rien de mieux qu’une bonne soupe bien nourrissante quand le temps à l’extérieur est frisquet. Une fois la viande cuite, la défaire avec les mains en petits morceaux en retirant l’excédent de gras et les tendons (très facile à faire lorsque le rôti est bien cuit et tiède) et incorporer le jus de cuisson et les morceaux de viande à la soupe