Le livre de cuisine de Fanfan

Le livre de cuisine de Fanfan

  • 39 Recettes
Cheesecake caramel au beurre salé sur gâteau moelleux aux pommes et noix

Cheesecake caramel au beurre salé sur gâteau moelleux aux pommes et noix

Encore un cheesecake, j’adore trop ça, cette fois-ci c’est un cheesecake un peu original puisque le fond n’est pas une base de biscuits en miettes avec du beurre ou du chocolat blanc, mais carrément un gâteau aux pommes qui sert de lit à la crème cheesecake
Entremet poire & caramel salé

Entremet poire & caramel salé

Mariage réussi de la poire et du caramel au beurre salé, le tout sur un délicieux sablé breton parfumé à la noisette
Entremet Pomme Caramel

Entremet Pomme Caramel

Il est composé d'un sablé breton à la fleurde sel, de pommes fondantes au centre et d'une mousse au caramel
Entremet poire caramel

Entremet poire caramel

Nous nous sommes mis tous lesdeux en cuisine et la préparation n'a finalement pas été si longue. Habituellement, on fait un bon repas le samedi soir mais pour des raisons pratiques, nous avons opté cette année pour un goûter
Entremet poire chocolat speculoos

Entremet poire chocolat speculoos

Mélanger bien et tasser au fond du cercle ou vous aurez placé une bandede rhodoïd sur tout le contour
Entremet Caramel & Chocolat

Entremet Caramel & Chocolat

Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter le cacao. Laisser croûter une vingtaine de minutes
Entremet chocolat caramel nougat

Entremet chocolat caramel nougat

Etant donné le succès de mon entremet craquant au chocolat caramel lorsque je l’avais réalisé, j’ai voulu refaire le même gâteau pour l’anniversaire de mon grand
Entremet Caramel pommes nougatine

Entremet Caramel pommes nougatine

C’est pour ça que recemment je suis un peu loin de ma cuisine, surtout que je suis en vacances en Algérie, et qu’on fait les visites familiales, et les soucis de connexion ici
Gâteau autrichien aux abricots

Gâteau autrichien aux abricots

Je n’ai pas su me décider entre salé et sucré, du coup, j’ai fait lesdeux. Ce mois-ci, le thème a été donné par Paruline du blog Paruline en cuisine
GÂTEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT SANS BEURRE

GÂTEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT SANS BEURRE

O. U. D. É. C. L. I. N. A. S. G. Â. T. E. B. V. H. R. P. F. u. j. o. r. d. '. h. i. e. v. s. p. m. a. n. g. â. t. q. b. c. l. é. è. M. ,. J. f. à. (. ê. ). x. 6. /. 8. 1. 5. 3. 0. 2. 7. -. 4. °. Q. y. ô. ". ç. Ç. z. k. w
Brioche bien moelleuse à la crème fraîche

Brioche bien moelleuse à la crème fraîche

à café de poudre devanille (moulin à vanille pour moi). La popotte de Manue. Mélanger dans un bol la farine avec le sel, la levure, le sucre, la vanille et l'oeuf
brioche ultra moelleuse

brioche ultra moelleuse

L'occasion d'avoir pour quelques jours, ma fille Émilie à la maison, je me suis lancée dans la fabrication de cette belle brioche
Brioche butchy, ou extra moelleuse sans beurre

Brioche butchy, ou extra moelleuse sans beurre

En sortant la brioche du four, le parfum de la fève tonka a embaumé toute la cuisine. Cela fait pas mal de temps que je voyais et que j’entendais parler d’une brioche ultra moelleuse, réalisée sans beurre, appelée aussi la « brioche butchy »
Brioche extra moelleuse

Brioche extra moelleuse

Fariner légèrement ledessusde la pâte puis couvrir au contact avec du film alimentaire. J'ai trouvé la recette de Yumélise