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Le Papillon, l’épreuve technique de la finale du Meilleur Pâtissier Saison 6

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La Niflette de Provins, utiliser les restes pour une pâtisserie simple et à réaliser en famille…

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Bûche Roulée Cassis Marron, le Retour des Grands Classiques !

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{SANS GELATINE, SANS AGAR AGAR, AVEC BLANCS D'ŒUFS ET LACTOSE} La véritable Panna Cotta de Marie Claire, Abricots rôtis à la Vanille ©Mercotte

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Crème anglaise crème pâtissière  crème d’amandes crème bavaroise, crème mousseline

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Et si on parlait chocolat ! Le tempérage pourquoi et comment !

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Tarte au Citron cuite au four à la manière de Christophe Adam

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» Le Saint Honoré… M6 Le Meilleur Pâtissier la finale.

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» Le Baba au Rhum, M6 le Meilleur Pâtissier

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