Plats Nord Afrique

Plats Nord Afrique

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Tchoutchouka aux oeufs

Tchoutchouka aux oeufs

Aujourd'hui, on voyage un peu et c'est direction le Maghreb. Je vous propose la recette de la Tchoutchouka aux oeufs
Semoule à la menthe et raisins secs

Semoule à la menthe et raisins secs

Gonfler les raisins 4 ou 5 minutes dans un peu de rhum bouillante. Avec les 2 l d'eau bouillante faire une infusion de feuilles de menthe, zeste de citron et le sel
Semoule fine gratinée et coulis de tomates

Semoule fine gratinée et coulis de tomates

Encore une recette de gratiné bien pratique à servir en repas du soir avec une petite salade. Il me restait un fond de paquet de semoule de blé à écouler
Semoule de blé aux épices

Semoule de blé aux épices

1. Mettre la semoule dans un bac gastro. Verser l'huile d'olives et répartir de façon homogène sur la semoule
Semoule de couscous au poisson (Algérie)

Semoule de couscous au poisson (Algérie)

Un plat vraiment savoureux. difficulté. ** préparation. 30min cuisson. 45min personnes. 6 Ingrédients600 g de poisson blanc (ici mérou) en filets360 g de semoule fine de couscous500 g (ml) d'eau1 gros oignon1 poivron rouge6 cuillères à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail1 courgette bio6 fonds d'artichauts1 grosse boîte de pois chiches1 citron pressé2 cuillères à soupe pleine de concentré de tomates1 cuillère à soupe d'harissa (plus ou moins selon vos goûts)1 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de paprika fumé, moulu1/2 cuillère à café de curcuma mouluSel au goût Étape 1Semoule de couscous au poisson (Algérie)
Coca algérienne aux merguez

Coca algérienne aux merguez

Je vous avais déjà donné la recette de la coca algérienne normal avec du thon ,voici la version aux merguez
tagine kefta à la marocaine

tagine kefta à la marocaine

voici un tagine de mes préférés qui fait partie de mes tagines préférés,le tagine à la viande hachée tomates et oeufs
Tajine Kefta aux oeufs

Tajine Kefta aux oeufs

4. 0 from 1 reviews Imprimer Tajine Kefta aux oeufs, marocain Auteur. Samar Type de Recette. Tajine Cuisine
Riz Jerbien  Rouz Djerbi

Riz Jerbien Rouz Djerbi

le riz jerbien [ rouz djerbi ] est typiquement tunisien c'est un plat traditionnel  complet  qui ravit toute la famille,vous pouvez le  preparez aussi bien en utilisant la viande ou la remplacer  par des escalopes de poulets ou dinde ou avec du calamar,ou des abats
Couscous simplifié et IG bas siouplait!

Couscous simplifié et IG bas siouplait!

J’adore revisiter les plats connus version IG bas, je me fais ainsi tellement plus plaisir qu’avant. Jamais en effet je n’aurais pensé pouvoir manger au quotidien des couscous par exemple
Trida ( petit carré de pate en sauce)

Trida ( petit carré de pate en sauce)

Pour la sauce. 1 poulet. 1 gros oignon rapé. 2 gousses d'ail haché. huile d'olive. 1 càs bombée de concentré de tomates
Dolma serdine batata (boulettes de sardine en sauce et pomme de terre)

Dolma serdine batata (boulettes de sardine en sauce et pomme de terre)

Dolma serdine et pomme de terre. Voici un plat algérien que j’affectionne et que nous appelons communément dans notre dialecte algérien dolma serdine batata { Dolma qui signifie boulettes, serdine la sardine et batata qui veut dire pomme de terre