Pommes de Terre

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Batata Harra {pommes de terre épicées à la libanaise}

Batata Harra {pommes de terre épicées à la libanaise}

Eplucher les pommesdeterre et les détailler en cubes de même grosseur. Lolo Nombre de part. Disposer les pommesdeterre dans une lèche frite, préalablement recouverte de papier cuisson, en s’assurant que tous les morceaux sont étalés en une seule couche (il ne faut pas que les cubes se chevauchent)
Carottes aux épices

Carottes aux épices

Les carottes vont beaucoup réduire à la cuisson donc pas de panique quant à la quantité. 100 recettes savoureuses à cuisiner à la maison de Gordon Ramsay. 1 kg de carottes. 1 cc de cumin en poudre. 1 cc de cannelle en poudre. 1 cc de badiane moulue. 2 cc de sucre roux. 1 kg de carottes. 1 cc de cumin en poudre. 1 cc de cannelle en poudre. 1 cc de badiane. 2 cc de sucre roux
Salade de pomme de terre à la grecque

Salade de pomme de terre à la grecque

Vérifier la cuisson avec la lame de couteau qui doit s'enfoncer facilement. 1 kg depommesdeterre nouvelles. 12 branches de céleri hachées finement. 14 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. 12 cuillères à soupe de sirop d’agave. 14-5 brins de ciboulette. 13 petites branches de menthe (j'ai utilisé de l'origan frais). 1sel et poivre du moulinLaver les pommesdeterre et les cuire en robe des champs à l’eau environ 15-20 minutes (ou au cuit-vapeur). 1Peler les pommesdeterre (on peut garder la peau) et les couper en quartiers ou en deux si elles sont petites. 1Dans un saladier verser la pomme deterre, l'oignon, le céleri et les herbes. 1Arroser de vinaigrette. 1Ajouter les olives entières ou hachées, ainsi que quelques feuilles d'origan (ou menthe) et de la feta. 1Servir tiède ou à température ambiante
Galette pomme de terre et courgette

Galette pomme de terre et courgette

Râpez les pommesdeterre, l'oignon et la courgette. Coupez l'extrémité de la courgette. Formez de petites galettes depommesdeterre et courgette avec la main
Tortilla pommes de terre / courgette / curry

Tortilla pommes de terre / courgette / curry

Depuis quelques semaines, j'ai un nouveau jouet dans ma cuisine le Tornado deDEMARLE.   extra pour hacher les légumes et les légumes rapidement ou bien essorer les fines herbes
Recette Rghaif farci aux pommes de terre

Recette Rghaif farci aux pommes de terre

Faire cuire les pommesdeterre avec leur peau dans de l'eau salée, lorsque les pommesdeterre sont cuites, éplucher-les et passer-les immédiatement au moulin à légumes, ajouter le persil, les fromages, l'oignons dorés, le poivre, le sel, le cumin, le piment doux, bien mélanger tous ces ingrédients