mi cosina

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Le gateau  Russe methode simplifiée chez les patissiers algeriens

Le gateau Russe methode simplifiée chez les patissiers algeriens

Je remonte pour vous cette recette que j’ai réalisé en 2010, toujours pour geste de solidarité avec notre amie Ratiba, qui a perdu son époux récèment. 2 œufs 220 gr de sucre glace 250 gr de beurre Etapes de réalisation préparation de la crème au beurre battre les œufs et le sucre glace au bain marie pendant 15min ensuite laissez refroidir , en suite incorporez le beurre en mélangeant avec le batteu et laissez de coté préparation de la pâte. mélanger la poudre d’amandes qui ne doit pas être trop fine avec le sucre la levure, la farine et le beurre fondu , ensuite incorporez les blanc en neige délicatement en suites mettez dans un plat ( pour biscuit roulet), allant au four chemiser de papier sulfuriser et enfourner à 180° une fois cuit laissez refroidir coupez le gâteau en 2 étalez la crème au beurre et fermer avec l’autre moitie et étalez dessus la crème au beurre faites griller les amandes effilée et mettez dessus et saupoudrez de sucre glace laissez reposez et saupoudrez encore une fois et découper des carré ou des rectangle selon votre goûts 3. 15min ensuite laissez refroidir , en suite incorporez le beurre en mélangeant avec le batteu et laissez de coté
yaourts de soja maison à 40 kcal avec stévia liquide (diététiques, sans gluten ni sucre, riches en fibres et en ferments)

yaourts de soja maison à 40 kcal avec stévia liquide (diététiques, sans gluten ni sucre, riches en fibres et en ferments)

et à index glycémique nul. Autre effet minceur. Cook'line se compose à 100% de fibres de végétales de céréales (blé), c'est un ingrédient minceur riche en fibres pour des recettes sans matières grasses. 1 seule cuillère à café permet de diminuer par 2 la quantité de beurre ou d'huile dans vos recettes. ses fibres captent 600 fois leur poids de matières grasses qui ne sont alors plus absorbées, diminuent l'index glycémique de votre recette, augmentent la satiété. Une fois la cuisson terminée, mettre au frigo minimum 8h avant de déguster le premier yaourt
TRUFFES AU CHOCOLAT,  AUX PISTACHES ET À L’ORANGE

TRUFFES AU CHOCOLAT, AUX PISTACHES ET À L’ORANGE

- 8 oz (227 g) de chocolat mi-sucré, haché finement. - 8 oz (227 g) de chocolat mi-sucré haché, et fondu. déclinaison d’une recette de Claudette et Marie-Josée Taillefer, Bouchées et Gourmandises, La Collection Mini-Livres Bon Appétit, Saison 1996-1997. 227 g) de chocolat mi-sucré, haché finement. 227 g) de chocolat mi-sucré haché, et fondu
Les truffes au chocolat noir café, recette facile

Les truffes au chocolat noir café, recette facile

Ah la saison des mignardises et pâtisseries au chocolat est belle et bien là. En général je teste une petite quantité a l’avance et je ma petite famille joue les testeurs
Recette facile et rapide  : Mousse au chocolat noir

Recette facile et rapide : Mousse au chocolat noir

Vous pouvez le faire avec le micro-onde. Je vais vous faire craquer en moins de 10 minutes et personne ne pourra résister à ma mousse au chocolat. 2/ Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et battez vos blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce que ça soit bien volumineux et homogène. 4/ Pour terminer, rajoutez les 2/3 de blancs d'oeufs et intégré le tous doucement avec une spatule
Gratin de pâtes à la vache qui rit (Un tour en cuisine n°410)

Gratin de pâtes à la vache qui rit (Un tour en cuisine n°410)

5 minutes. 25 minutes (+ temps de cuisson des pâtes dans l’eau). J’ai choisi cette recette car je voulais quelque chose qui plaise à mon mini qui a pas encore 3 ans. Enfourner pour 25 minutes. Mon mini de 3 ans à adoré. Print PDF 5 minutes. 25 minutes. 25 minutes Mon avis
Gaufres au saumon fumé et à la crème d'aneth

Gaufres au saumon fumé et à la crème d'aneth

- de la crême balsamique. Pour accompagner, il me restait des tomates (Merci Gérard), après les avoir coupées, je les ai juste arrosées de crême balsamique et j'ai ajouté quelques brins de ciboulette
Encornets à la sauce d'huitre et aux poivrons

Encornets à la sauce d'huitre et aux poivrons

Petite expérience culinaire avec Milo qui adore les encornets. Dans un wok mettre un peu d'huile et les faire revenir quelques minutes , les passer au chinois et les réserver
Légumes sautés à l'huile de sésame et sauce d'huître

Légumes sautés à l'huile de sésame et sauce d'huître

Peler, laver et émincer l'oignon. Faire tremper les champignons noirs dans un bol rempli d'eau chaude pendant 10 minutes. Ôter les 2 extrémités des 2 poivrons, les épépiner et les partager en 2. Éliminer les filandres les tiges de céleri, les laver ainsi que leurs feuilles, les égoutter et les couper en biseau d'1/2 cm environ. Les faire sauter à feu vif en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes. Saler légèrement puis mélanger le tout et faire sauter 2 à 3 minutes de plus. #Interviews - mises à l'honneur 22. 2 3 minutes de
Haricots Verts Sautés à l'Ail et à la Sauce d'Huitre

Haricots Verts Sautés à l'Ail et à la Sauce d'Huitre

Émincez l’ail mariné en fines. frais, faites les blanchir les haricots en les plongeant 3 minutes dans de l’eau. wok et ajoutez l’ail, faites sauter pendant 1 minute. sauter à feu vif 1 minute supplémentaire. 3 minutes dans de l’eau. wok et ajoutez l’ail, faites sauter pendant 1 minute
Petits pains à la semoule et graines de pavot

Petits pains à la semoule et graines de pavot

Pétrir la pâte pendant 5 min environ. Couvrir et laisser reposer une deuxième fois 30 min. Préchauffer le four à 200°C Enfourner pendant environ 20 min, il faut qu'ils soient bien dorés