SOUPE

SOUPE

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YOGURTLU PIRINÇ ÇORBASI - Soupe turque au yaourt

YOGURTLU PIRINÇ ÇORBASI - Soupe turque au yaourt

Yogurtlu pirinç çorbasi - Soupe turque au yaourt. Soupe très commune en Turquie à base de yaourt et de riz comme son nom l'indique "yogurtlu" veut dire yaourt et "pirinç" riz
YAYLA ÇORBASI - Soupe au Yaourt

YAYLA ÇORBASI - Soupe au Yaourt

Yayla çorbasi est une soupe à base de yaourt qui signifie littéralement "la soupe des prairies". D'inspiration ancienne, cette soupe est très appréciée en hiver et peut comporter du blé entier ou du boulghour à la place du riz

Soupe de poulet à la turque aux vermicelles

Suit à la réalisation du tajine de poulet au citron confit, j’avais une carcasse de poulet, plus ou moins bien nettoyées d’ailleurs… Aussi, pour éviter de gâcher, j’ai eu envie de l’utiliser pour parfumer une soupe, un bouillon… J’ai donc emprunté cette recette à Marmiton pour sa simplicité et son petit côté dépaysant et ça donne un bouillon de vermicelles plutôt sympathique…