Une manière simple et rapide de cuire un filet de poisson blanc consiste à le faire pocher dans une sauce aux champignons bien relevée, et de le servir sur des pâtes
Il y a fort peu de. poisson sur ce blog. D’abord parce que je ne vis pas dans un endroit où l’on en. vend, que je le préfère cru que cuit, en carpaccio, tartare ou sashimis, et que
Une recette de poisson façon niçoise pour changer un peu. Je l’ai repérée chez Virginie qui l’a publiée mercredi matin et le plat était à ma table le soir même
J’ai toujours un petit stock de poissons surgelés, au cas où, je n’aime pas être en panne, chez moi, il faut prendre la voiture et faire des kilomètres, d’où des placards bien garnis et deux congélateurs …
