Éclair au café de Ferrandi (pas à pas en photos)
A Prendre Sans Faim
A Prendre Sans Faim
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Ingrédients

  • 4 personne(s)
  • de
  • 20 minutes Temps de cuisson
  • 50 minutes Temps total
  • 400 g de fondant
  • 50 g d’œufs
  • 50 g de jaunes d’œufs
  • 50 g de lait
  • 12 14 cm de longs. Mélangez les œufs avec les jaunes et le lait puis avec un pinceau alimentaire, badigeonner le dessus pour dorer. Strier avec une fourchette trempée dans de l'eau et enfourner pour environ 30 40 minutes de cuisson dans un four préchauffé 190°C (chaleur tournante, 2ème grille). Refroidir sur une grille.

Instructions

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