...Bûche tiramisu verticale... (whouaaa)
catherineturplin
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Ingrédients

  • 120 g de blanc
  • 70 g de sucre en poudre
  • 65 g de
  • 40 g de fécule
  • 40 g de farine
  • 10 min 200
  • 3 jaunes d’œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 22 cl de crème liquide très froide
  • 100 g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatine (6 g)
  • Rhum (1 2 cas)
  • 1 blanc d'oeuf (30 g)
  • 60 g de sucre en poudre
  • cacao en poudre

Instructions

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