Après une fournée de macarons au citron, voici les petits derniers, à la pistache. Faire des macarons. pas une coque fendue, pas une collerette qui manque à l'appel
Trois jours plus tard - le temps de faire vieillir mes blancs d'oeufs - je me suis lancée dans une belle fournée de macarons garnis d'une confiture à la framboise et au sirop d'hibiscus
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Donc ici rien d'exceptionnel pour ces macarons mais je voulais vous montrer que l'on peut parfumer une ganache classique au chocolat avec de l'extrait de noix de coco pour un petit peu d'exotisme
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Et il y avait plutôt intérêt parce que j'avais vu grand et visé les macarons Mogador de Pierre Hermé etcette fameuse association de chocolat au lait et de fruits de la passion
C’est une bonne raison de préparer un dessert chocolaté ( RecetteMacarons de Pâques au chocolat )… Pour changer des traditionnels voici une recette de macarons moelleux et fondants aux chocolat…
Zester les citrons, et en extraire le jus, réserver le tout. Pour les coques à macarons. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais dans une boîte hermétique
U. n. c. l. a. s. i. q. u. e. m. r. o. f. b. ,. t. é. à. d. P. g. v. h. p. ê. è. H. I. -. 3. 5. ’. œ. (. ). 4. 0. 6. 1. /. x. M. 2. B. Q. j. A. '. E. y. S. ô. L. û. °. C. 7. î. F. D. g r. m i
Les macarons vanille et ceux au chocolat ont tous une base de meringue italienne. Bientôt la recette. . Pour les "vanille", j'ai utilisé une crème mousseline pour la garniture
Quand mon mini-chef est arrivé de l'école avec un dépliant "J'aime l'érable" en précisant qu'il avait pensé à moi et à des recettes pour mon blog, mon coeur de maman a fondu
Il me restait pas mal de pâte de praliné et c’est donc tout naturellement que je l’ai utilisée pour réaliser une ganache montée et garnir ainsi mes coques de macarons
Lien pour réaliser les coquescontactez moi si vous voulez obtenir un noir aussi noir Ganache au mascarpone300g de mascarpone150g de sucre glace1 pointe de colorant jaune en poudrefouettez le mascarpone au robot et incorporez peu à peu le sucre glace, le mélange doit montez et durcir légèrement. Mettez au frigo 2h avant de remplir vos macarons. 2h avant de remplir vos macarons
P. o. u. r. 3. 0. à. 4. m. a. c. n. s. 9. g. d. e. b. l. '. f. (. =. v. i. ). 2. 1. 5. p. h. t. è. q. x. S. é. j. L. ê. ,. M. T. C. R. ç. y. V. z. ". I. â. D. ô. B. û. °. F. A. c l. c m
Il faut cependant connaître son four par rapport à cetterecette afin de savoir si il chauffe fort ou pas etc ( comme pour toutes les recettes de macarons)
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