{⚠️⚠️ OIGNON, PERSIL, GINGEMBRE} GF VG Soupe Marocaine 🇲🇦 aux Lentilles ©Recettes Allrecipes Québec
qc.allrecipes.ca
qc.allrecipes.ca
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 14 grosses carottes, tranchées
  • 11 gros oignon, haché
  • 12 c. à thé de sel à gros grains (casher)
  • 12 c. à thé de persil frais haché
  • 11 c. à thé de poivre noir moulu
  • 11/2 c. à thé de gingembre moulu
  • 11/2 c. à thé d’estragon séché
  • 11/2 c. à thé de cumin moulu
  • 11 lb de lentilles sèches
  • 11 tasse de tomates broyées
  • 12 litres de bouillon de légumes
  • 1300 g d’épinards frais
  • 11 gros zucchini, tranché
  • 11 pincée de sel
  • 11 c. à thé d’huile d’oliveChauffer 1/4 tasse d’huile d’olive à feu moyen; y faire revenir les carottes avec l’oignon, le sel, le persil, le poivre, le gingembre, l’estragon et le cumin pendant 5-7 minutes. Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 45-50 minutes, à couvert. Ajouter les épinards et le zucchini; réchauffer 5 minutes. Retirer du feu et saler, au goût. Servir la soupe avec une touche d’huile d’olive.

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.