Songlaçage. un thermomètre de cuisson. composé de mousse au chocolat, d’une dacquoise et d’un croustillant, le tout décoré par un glaçagemiroir des plus chic en chocolat
Une façon de faire le glaçage au chocolat miroir au lieu de l'acheter en magasins spécialisés. Verser rapidement et en une seule fois le glaçage par dessus (si vous repassez cela fera des marques, on ne peut pas l'étaler à la spatule sans faire de traces
Voilà un glaçage très joli sur les gâteaux et on peut difficilement plus facile à réaliser. Ajouter le jus du demi citron et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
Une petiterecette de sablés à faire avec vos enfants pendant vos vacances,le glaçage royal au citron est à ne pas louper,c’est délicieux,ça apporte tout son charme à une pâte sablée « simple »
Pour donner une couleur à votre glaçage, rajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire. 1- Déposez les blancs d’oeufs dans un saladier, arrosez de jus de citron et d’eau de fleur d’oranger. 2- Fouettez à l’aide d’un fouet manuel, juste de quoi casser les blancs, le mélange devient légèrement mousseux. 3- Incorporez le sucre glace petit à petit toujours en mélangeant à l’aide du fouet jusqu’à obtenir une texture épaisse pas très coulante. 4- Testez sur un biscuit, en plongeant sa face, le glaçage doit napper le biscuit sans trop couler, le biscuit ne doit pas trop apparaître en transparence et doit bien être recouvert. 5- Si vous constatez que le glaçage est trop liquide n’hésitez pas à rajouter du sucre glace
Le glaçage royal appelé aussi glace royale est parfait pour tous les décors sur des biscuits, sablés, pour des nappages, créer des motifs, faire des reliefs, cupcakes, etc
Voilà, enfait très facile à faire et ça fait soneffet. Bon sur mon gâteau ca rend pas bien parce que comme une bébête j'ai mis mon gâteau à l'envers sur la grille et donc le nappage sur le dessous du gâteau
L'entremet est brillant comme un miroir. Selem Aleycoum et Bonjour. Bouuuu cela faisait tellement longtemps que je rêvais de faire ce glaçagemiroir à la Mounir du meilleur Pâtissier
couper ensuite la feuille de papier cuisson du dessous,la manipulation pour placer l'arrondi dans le fond du moule sera plus pratique en le retournant dans le moule puis en enlevant la feuille
Elleisab,le blog d'une momoflinguée - des recettes,des astuces,des questions,du partage...avec le thermomix
Dès que les biscuits sont cuits éteindre le four et procéder au montage. bonjour me voici de retour après une longue absence avec ce délicieux gâteau bien frais
Temps de cuisson. Pour le glaçagemiroir au caramel. Pour le glaçagemiroir au caramel. pour 6 personnes. 1 sachet de levure de levure chimique. 6 personnes. 1 sachet de levure de levure chimique
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