Couper les blancs depoulets en morceaux. Voici ma participation au jeu de Corinne « Mamou & Co ». Les mettre dans le bol d’un mixeur avec les lardons, la gousse d’ail et le gingembre pelés, le petit piment, les herbes, l’oignon vert et un peu de sel
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Mettez les aiguillettesdepoulet avec le cube de bouillon émietté, le sel, le poivre et les herbes dans le bol du thermomix puis mettez le varoma à sa place
Découper le magret en aiguillettes et servir chaud avec la sauce. La sauceaupoivrevert est très simple et rapide à faire et se marie divinement bien avec le goût prononcé du canard
deveau. Réserver les magrets lorsqu'ils sont cuits et jeter l'excédentde graisse. Cuire 2 magrets de canard, selon l'appétit, d'abord côté peau dans une poêle très chaude sans ajout de matière grasse. Y mettre 1 cuillère à soupe de graines depoivrevert égouttées, laisser chauffer puis ajouter 50ml de Cognac. Flamber puis déglacer avec 150ml de fond deveau puis 200ml de crème liquide. 2 magrets de canard. 50ml de. 150ml de fond deveau. 200ml de crème liquide
Au moment de servir nappez les aiguillettesdesauceaupoivrevert. préparation de la sauce. Déglacez la poêle avec la sauceaupoivrevert juste une ébullition
Aiguillette depoulet,. Je suis une adeptedes produits asiatiques, mais seulement à l'extérieur, car je n'en cuisine pas à la maison,, je préfère aller chez ""le chinois"" me restaurer, ou éventuellement, comme en ce moment, dans les grandes surfaces, on y trouve tout ce qui peut nous régaler
Servez la purée (en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire) avec les morceauxde filet mignon préalablement découpés, et nappez généreusement desauceaupoivrevert
sel, poivre. Mettre l'ensemble des ingrédients dans le bol du mixeur et mixer le tout en ajoutant de l'huile d'olive en filet au four et à mesure (regardez la photo plus bas pour voir la consistance et surtout soyez généreux car c'est l'huile qui va rendre la sauce crémeuse)
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Émincés depouletsauce mascarpone tomate Recette Cookeo. de fond de volaille. 700gr d'émincés poulet1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de fond de volaille150ml de coulis de tomate100gr de tomate concentré250gr de mascarpone1 gousse d'ail coupé finement50ml d'eauSel, poivre. - Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps- Ajouter l'eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre. Mélanger- Programmer 7 minutes en cuisson rapide ou en cuisson sous pression- A la fin de la cuisson, ajouter le mascarpone puis mélanger et laisser votre Cookeo en "maintient auchaud" jusqu'au moment de servir. Reproduction interdite sans autorisation 4 personnes. 150ml de coulis de tomate. 100gr de tomate. 250gr de mascarpone
Astuces et conseils pour Blancs depouletsauce miel et balsamiqueServez ces blancs depoulet laqués avec des vermicelles de riz, que vous aurez préparés en suivant les indications de l’emballage (le plus souvent, une simple réhydratation à l’eau bouillante est suffisante)
Saler et poivrer avant de mettre un peu de légume sur le côté et Rouler le tout à l'aide du film alimentaire en serrant bien audeux extrémités comme un bonbon
![[Recette] Filet mignon sauce au poivre vert, purée de patate douce au fruit de la passion](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F46%2F6A%2FCgAINlgU4mmAaLpIAAq_0UH-07g647.jpg&w=330&h=270&c=1)
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