Assortiment de brioches au sucre perlé, pralines roses et pépites de chocolat !
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
Thierry d'Aurillac dans sa cuisine et ses casseroles !
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Ingrédients

  • 4 h après la sortie du four.
  • 32 petites brioches, préparation
  • 35 Grs de levure fraîche de boulanger ;
  • 2 jaunes pour la dorure ;
  • 10 Grs de sel ;
  • 150 Grs de crème fraîche ;
  • 100 Grs de sucre ;
  • 500 Grs de beurre mou ;
  • 5 minutes environ
  • 10 minutes jus
  • 4 portions
  • 2 heures température ambiante.
  • 15 minutes environ

Instructions

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