Atelier canards gras : préparer ses confits maison
Un Grain de Flolie
Un Grain de Flolie
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Ingrédients

  • 2 écumoire
  • 1 L ou
  • 200 ml ou
  • 4 épices
  • 5/ Couper la graisse en petit morceaux. Pour les fritons, couper les magrets en petits morceaux, émietter la chair des carcasses et couper également très menu menu. Filmer et réserver le tout jusqu
  • 1/ Faire fondre les morceaux de graisse et rajouter un verre d
  • 2/ Faire cuire toute la viande
  • 3/ Au bout de ce temps, récupérer les morceaux de viande (d
  • 1 h 100
  • 1 h 100
  • 8/ Mettre la graisse dans des pots (pas besoin de stériliser), que vous pourrez distribuer aux copains, collègues, famille

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