Bûche de Noël à la framboise et aux fruits rouges, insert au chocolat blanc.( génoise décorée)
Nana et Chocolat
Nana et Chocolat
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Ingrédients

  • 130 g de chocolat blanc
  • 2 feuilles de gélatine
  • 70 g de lait
  • 150 g de crème liquide entière très froide
  • 4 heures mini
  • 20 g de blanc
  • 20 g de beurre mou
  • 20 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1/3 des blancs
  • 8 9 minutes
  • 90 g de fruits rouges
  • 3 g de jus de citron
  • 35 g de sucre
  • 1/2 feuille de gélatine
  • 10 15 minutes
  • 75 g de coulis de framboises
  • 1 feuille et demi de gélatine
  • 105 g de crème liquide entière

Instructions

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