Bûche de Noël aux pêches et mousse de marron au chocolat
Gourmande sans gluten
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Ingrédients

  • 3 oeufs 5 cuillères soupe d'eau chaude
  • 150 g de sucre ou 120 g de sucre complet
  • 150 g de farine (125 g de farine de riz + 25 g de farine de châtaigne)
  • 1 cuillère café de poudre lever sans gluten
  • 1 boite de 400 g de pêches au sirop
  • 25 g de maïzena
  • 1 oeuf 80 g de sucre
  • 2 cuillères soupe de jus de la boite de pêche
  • le jus de la boite de pêche
  • 2 cuillères soupe de rhum ambré
  • 3 cuillères soupe de jus d'orange
  • 40 g de chocolat noir
  • 300 g de crème de marrons
  • 1 blanc d'oeuf

Instructions

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