Bûche de Noël chocolat blanc Framboises au thermomix
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Ingrédients

  • La génoise
  • 120 gramme de sucre
  • 1 c café bombée de sucre vanillé
  • 120 gramme de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 feuilles de gélatine, avec un bol d’eau froide
  • 200 gramme de crème liquide froide,
  • 150 gramme de Chocolat blanc pâtissier
  • 200 gramme de framboises fraîches
  • La génoise
  • 3. A la sonnerie, fouetter
  • 6. A la sortie du four, appliquer un torchon humide sur la génoise, l
  • 7. Mettre les feuilles de gélatine
  • 150 g de crème, très froide, dans le bol, insérer le fouet, et la monter en chantilly 3 4 min en augmentant progressivement la vitesse jusqu’ la vitesse 4 et en surveillant la prise de la crème. Réserver et ôter le fouet.
  • 9. Mettre les
  • 10. Ajouter la gélatine bien égouttée et mélanger
  • 11. Ajouter le chocolat en morceaux et fondre

Instructions

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