BÛCHE DE NOEL REVISITEE PAR CYRIL LIGNAC
La vie de choupette
La vie de choupette
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Ingrédients

  • 210 g de sucre
  • 160 g pour les jaunes et
  • 50 g pour les blancs
  • 50 g de farine
  • 50 g de cacao amer
  • 37 cm environ ). Etaler sur une plaque puis cuire 230° pendant 4 5 mn
  • 440 g de cerises surgelées
  • 190 g de sucre
  • 1 feuille de gélatine
  • 10 g de citron
  • 440 g de griottes
  • 190 g de sucre semoule
  • 180 g de chocolat blanc
  • 60 cl de crème liquide
  • 3 g de féve tonka
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60 g de crèpes dentelles
  • 100 g de pralinoise
  • 30 g de chocolat au lait
  • 11 g de gélatine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de glucose
  • 150 g de chocolat blanc
  • 100 g de lait concentré sucré

Instructions

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