Bûche mascarpone, insert chocolat tonka, croustillant praliné et biscuit brownie Jour 21
Dans la cuisine d'Hilary
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Ingrédients

  • 170 g de beurre
  • 115 g de sucre
  • 115 de sucre roux
  • 90 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 40 g de farine
  • 10 g de cacao
  • 100 g de sucre
  • 50 g de noisettes
  • 35 g de crêpes
  • 10 g de chocolat praliné
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 125 g de chocolat noir
  • 25 g de sucre
  • 1 fève tonka
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 cuillères soupe
  • 1 cuillère soupe de sucre
  • 3/4 cup of butter
  • 1/2 cup of sugar
  • 1/2 cup of brown sugar
  • 3 eggs
  • 1/3 cup of flour
  • 2 tablespoons of cocoa powder
  • 1/2 cup of sugar
  • 1 cup of liquid cream
  • 1 cup of milk
  • 2 tablespoons of sugar
  • 3 egg
  • 1 Tonka
  • 1/4 cup of sugar
  • 2 eggs
  • 2 tablespoons of water
  • 1 tablespoon of icing sugar
  • 30 minutes before serving, let it set at room temperature

Instructions

Commentaires

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