Bûche mousse orange au Cointreau, mousse au chocolat noir, biscuit cuiller, croustillant pistache
l'atelier de boljo
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Ingrédients

  • 2 ou de
  • 12/15 personnes
  • 120 g de blanc
  • 70 g de sucre en poudre
  • 65 g de
  • 40 g de fécule
  • 40 g de farine
  • Sucre glace
  • 10/12 mn 200
  • 35 g de sucre semoule
  • 15 g de
  • 150 g de chocolat blanc
  • 6/7 petits paquets
  • de gavotte
  • 60 g de pistaches
  • 1 oeuf
  • 20 cl de jus d’orange
  • 3 jaunes
  • 30 g de sucre

Instructions

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