BÛCHE POIRE ET CARAMEL BEURRE SALÉ
COOKING JULIA
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Ingrédients

  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes + 2 blancs 80 + 20 g de sucre
  • 55 g de farine
  • Ingrédients pour le fourrage
  • 250 g de caramel au beurre salé
  • 1 grosse boîte de poires au sirop
  • Alcool de poire (facultatif)
  • 3 feuilles de gélatine
  • 30 cl de crème fleurette entière
  • 50 g de sucre glace
  • Ingrédients pour le décor

Instructions

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