Baba salé au whisky pour cocktail de crevettes irlandais
l'atelier de boljo
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Ingrédients

  • 18 minirikikibabas et
  • 1 moule savarin
  • 3 jaunes
  • 30 g de sucre
  • 5 cl de lait
  • 2 c s d’huile d’olive
  • 150 g farine tamisé avec
  • 1 c c de levure maison
  • Sel, poivre
  • 5 cl de jus de citron
  • 5 cl de whisky
  • 25 cl d’eau chaude
  • 200 g de ricotta
  • 1 c c de sauce worcestershire
  • 2 c s de ketchup
  • 1 c s de jus de citron
  • 1 c s de cognac
  • 1 giclée de sauce piment
  • Poivre

Instructions

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