Bavarois aux 3 chocolats
36quaidessaveurs
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Ingrédients

  • 20 cm haut
  • 8/10 personnes
  • 75 gr de
  • 60 gr de sucre
  • 110 gr de blanc
  • 30 gr de crème liquide
  • 6 gr de
  • 2 cuillères café
  • 30 gr de chocolat noir
  • 2 feuilles de
  • 2 gr de gélatine
  • 150 gr de lait entier
  • 150 gr de crème fraiche liquide
  • 170 gr de chocolat
  • 2 feuilles de
  • 2 gr de gélatine
  • 150 gr de lait entier
  • 150 gr de crème fraiche liquide
  • 160 gr de chocolat
  • 1 feuille de
  • 2 gr de gélatine
  • 150 gr de lait entier
  • 150 gr de crème fraiche liquide
  • 125 gr de chocolat
  • 24 cm de
  • 20 cm et déposer sur le plat de service avec le cercle.
  • 2 jours avant
  • 12 heures avant dégustation

Instructions

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