BAVAROIS CHOCOLAT FRAMBOISE EN FORME DE COEUR
C'est crop chez vanille
C'est crop chez vanille
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Ingrédients

  • jours comme même, pour être tranquille et avoir un résultat parfait et un
  • Pour le biscuit
  •  
  • chocolat
  • 3 œufs blancs et jaunes séparés
  • 70 g de chocolat de couverture noir a 51%
  • 70 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 1 c a c de vanille liquide
  • Glaçage miroir
  •  
  • rose
  • 75 g d’eau
  • 11 g de gélatine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de glucose
  • 150 g de chocolat blanc ivoire
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 5 g de colorant poudre rose framboise( ou un peu moins selon la marque du colorant
  • 2 g de ‘oxyde de titane ( un colorant blanc en poudre)

Instructions

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