beignet de cabillaud sauce aigre-douce
cuisine(s) sans dépendance(s)
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Ingrédients

  • beignets de poisson blanc
  • 1 kg de cabillaud
  • 2 oignons blancs
  • feuilles de coriandre
  • 6 c s de farine bien bombées
  • 2 c s de maïzena bien bombées
  • 3 œufs entiers
  • eau
  • 2 sachets de levure chimique
  • sel
  • maïzena
  • 10 minutes, ajouter le vinaigre, la sauce soja, le sel, le piment, poursuivre la cuisson 10 mn, filtrer ou enlever l'écumoire tout le solide ; dans le jus qui reste, ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau froide, cuire jusqu' épaississement de la sauce.

Instructions

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