Beignets de pois chiches aux courgettes et au maïs, sauce piquante au yogourt, à la lime et à la coriandre
Les Aventures culinaires de Kiki
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Ingrédients

  • 4 6 portions
  • 1 boîte (environ 325g) de pois chiches rincés et égouttés
  • 1 moyenne courgette (environ 150g), râpée
  • 350 g de grains de maïs frais (3 épis) ou congelés
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1/4 tasse de fleur d'ail hachée finement (2-3 "branches")
  • 4 petits oignons verts hachés finement
  • 1/3 tasse (35g) de cheddar fort râpé
  • 1 tasse de farine de pois chiches
  • 3 c soupe de fécule de maïs
  • 1 c thé de poudre pâte
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/2 c thé de piment d'Espelette
  • 2 gros oeufs battus
  • 1/2 tasse de lait
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature 0% de matières grasses
  • Le zeste et le jus d'une petite lime
  • 1 c thé de srirracha
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche
  • 1 pincée de sucre
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

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