Biscuit à l'orange douce amère (recette de Philippe Conticini)
Arôme Framboises
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Ingrédients

  • 3 grosses oranges bio (non traitées)
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 90 g de cassonade (30g + 60g)
  • 85 g de beurre doux
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 1 oeuf entier
  • 1/2 jaune d'oeuf
  • 30 g de sucre glace
  • zeste râpé de deux oranges bio (non traitées)
  • 1 gousse de vanille
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 45 g de farine type 45
  • 1 cuillère café de levure chimique (3g)
  • 20 g de sucre en grains (perlé)

Instructions

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