Blanquette de veau
Suis-moi en cuisine !
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Ingrédients

  • 1 kg veau spécial blanquette
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1 branche de céleri
  • 200 g champignons de Paris
  • 1 feuille de Laurier
  • 2 branches dethym
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl crème fraîche
  • 1/2 citron
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 40 g farine
  • 50 g beurre
  • 1 clou de girofle
  • Persil
  • 5 minutes Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.

Instructions

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