blooming sweet bread (brioche fleur) au chocolat et aux cerises confites
l'atelier de boljo
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Ingrédients

  • 650-700 g) s’il en reste un morceau au congélateur ou en refaire.
  • 30 ou plus dans le four (éteint) ou température ambiante l’abri des courants d’air.
  • 20-25 mn Blooming sweet bread
  • 25 cl de lait tiède
  • 1 oeuf 40 g de beurre
  • 20 g d’huile d’olive
  • 500 g de farine blanche T55
  • 60 g de sucre
  • 1 c s de fleur d’oranger
  • 1/2 c c de levure de boulanger
  • 1/2 c c de bicarbonate

Instructions

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