Boeuf mijoté avec pomme de terre 土豆炖牛肉 tǔdòu dùn niúròu
Recettes d'une Chinoise
Recettes d'une Chinoise
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • Pour 5 6 personnes 500 g de bœuf mijoter (du bœuf bourguignon ira très bien)
  • 5 petites pommes de terre
  • 1 c soupe de sauce de soja noire
  • 1 c soupe de sauce de soja claire
  • 1 c soupe de pâte de soja fermenté
  • 1,5 c soupe d'huile végétale
  • 2 c soupe de vin jaune chinois (vin de shaoxing)
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 badiane
  • 3 tranches de gingembre
  • 2 ciboules un peu de sel
  • 6 morceaux de sucre candi chinois
  • 2 piments rouges séchés (sinon piment d'Espelette)
  • 4 ou 5 morceaux de chen pi (peau de mandarine séchée)

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.