160 grammes
de farine.160 grammes de sucre.1 sachet levure chimique.1 cuillère café de vanille liquide.
50 grammes
de sucre.un filet de citron.Liqueur, arômes, alcool au choix.
200 grammes
de chocolat noir.4 œufs.100 grammes de crème fraîche liquide.
180 grammes
de sucre en poudre.120 Ml de crème liquide entière.60 grammes de cacao en poudre non sucré.4 feuilles ou 2 grammes de gélatine.
4 jaunes
d’œufs. mélangez bien afin d’obtenir un mélange bien lisse et brillant.
génoise
6 disques
de génoise un peu plus grand que la sphère.
1 disque
de génoise au fond de la demi-sphère pour qu’elle prenne bien la forme, arrosez légèrement d’un peu de sirop, avec vos doigts donnez bien la forme de la demi-sphère.
6 fonds
de génoise pour en faire le socle des boules de Noël.
Kiwitchi organise sur son blog un concours autour du litchi, ou du kiwi (ou des 2), un thème en rapport avec son pseudo donc, vous l’aurez bien compris
Pour ma part, je vous propose une bûche composée d'un biscuit cuillère aux fruits rouges et pistaches, demousse au chocolat et pralin et d'une moussede fruits rouges légère
1 gousse de vanille 10 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 4 jaunes d’oeufs 85 g de sucre 3 feuilles de gélatine Pour la bavaroise mûre/framboise. 30 cl de crème fraîche liquide 150g de framboises 150g de mûres 4 feuilles de gélatine 100g de sucre […] Read more. 1 gousse de vanille. 10 cl de lait entier. 20 cl de crème liquide. 85 g de sucre. 3 feuilles de gélatine. 30 cl de crème fraîche liquide. 150g de framboises. 150g de mûres. 4 feuilles de gélatine. 100g de sucre
V. o. i. c. l. e. p. t. d. s. r. x. q. u. j. '. a. é. v. ê. n. T. M. P. -. A. (. C. ). L. f. m. y. 1. 9. h. 7. 3. 0. g. û. ,. à. I. _. 2. 4. +. b. D. è. G. F. R. S. B. E. U. k. w. g p. c c
un biscuit sablé, un insert de purée de mangue, une gelée de framboise et une mousse au chocolat blanc que j'ai d'abord travaillé comme une ganache montée à laquelle j'ai incorporé une moussede mascarpone vanillée
Monter les blancs en neige mousseux pas trop ferme, et les ajouter délicatement au. vanille liquide, ensuite le beurre fondu avec le chocolat au bain marie
Cette bûche se compose d'une génoise parfumée à la clémentine, avec un coeur clémentine enrobé d'une mousse au chocolat au grué de cacao , le tout recouvert d'un glaçage miroir au chocolat
une moussede framboise surmontée d’un glaçage miroir chocolat blanc colorée. Versez la crème liquide et le chocolat blanc et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu puis le colorant jusqu’à obtenir une belle couleur rosée
Sortir le biscuit du four, le retourner à plat sur un torchon humide, retirer le papier cuisson et couper les bords de façon à obtenir un rectangle bien net et à l'occasion retirer les bords un peu plus secs du biscuit, rouler le ensuite en vous aidant du torchon
Recouvrez avec la moitié de la mousse aux framboises et déposez l’insert au chocolat blanc au centre, puis bloquez au congélateur une dizaine de minutes
D. e. s. b. i. c. u. t. n. d. o. a. h. l. v. f. à. r. ç. O. ,. p. î. é. y. x. q. m. P. g. ). N. J. '. è. S. M. û. 1. 0. 2. A. L. ë. 3. j. 5. C. (. 4. I. /. ï. 6. -. %. H. K. °. F. T. R. ’. œ. 7. 8. â. 9. U. ~. e D
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