Boulettes De Légumes
alexandrinel
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Boulettes De Légumes

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Ingrédients

  • 200 g Petit Pois / Haricot /épinards
  • 150 g Carottes
  • 150 g Pdt
  • Chapelure
  • Sel/poivre

Instructions

    Cuire les légumes verts à la vapeur 10min et à part les carottes avc pdt 20min.
    Réaliser les purées :
    Mélanger 100g pdt cuites avc légumes vert et 50g pdt avec les carottes. Saler et poivrer.
    Réaliser des petites boules avec la purée carotte/pdt.
    Recouvrir la paume de main avec la purée verte et y mettre la boule orange au centre. Refermer la paume.
    Pour le croustillant, rouler les boulettes ds 1 oeuf battu puis de la chapelure. Faire frire qq min (friteuse ou poêle)

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