Boulettes de poisson au curry vert de légumes et lait de coco façon thaï
Saveurs et nutrition
Saveurs et nutrition
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 10 personnes selon les appétits
  • 2 blancs d'oeuf- 3 C S de Maïzena- Gingembre frais râpé- 2 gousses d'ail- 1/2 citron vert- 2 échalotes- 1/2 oignon- Coriandre - Pâte de curry vert ( doser selon l'envie + ou - relevée)- Moulin 5 baies- Sel gris marin - 3/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé- 200 m
  • 4 belles carottes- 4 champignons de Paris- 2 4 C S de feuilles de citron kaffir émincées (combawa) en conserve au naturel- 1 C C d'huile de coco vierge extra- Facultatif : arôme naturel noix de coco (Cela permet d'utiliser un peu moins de lait de coco qui très riche en lipides ; en moyenne 21% de lipides).
  • huile de coco
  • pâte
  • minutes
  • 7 10 minutes
  • 10. Pendant ce temps, prendre un grand wok, faire chauffer l
  • 11. Ajouter ensuite les carottes et les champignons émincés, remuer constamment
  • 13. Ajouter la pâte de curry vert dans le wok, puis le bouillon cube dilué, le lait de coco, un peu de lait écrémé, un peu d
  • 14. Laisser mijoter
  • 10 minutes feu très doux pour achever leur cuisson

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.