Brioche au beurre
CROC A TOUT
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Ingrédients

  • 1 grosse ou 2 moyennes brioches, ou 16 individuelles
  • 500 g de farine T 55 ou T 65
  • 18 g de levure fraîche de boulanger (ou desséchée ... moins conseillée )
  • 5 cl de lait entier tiède (40°C)
  • 12 g de sel fin
  • 50 g de sucre
  • 5 œufs moyens (225 g d'oeufs sans les coquilles)
  • 280 g de beurre mou

Instructions

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