BRIOCHE TRESSEE DE CHRISTOPHE FELDER
Les délices de Guigui
Les délices de Guigui
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Ingrédients

  • 800 pages de lecture quand même ! )
  • 250 g de farine de type
  • 4530 g de sucre
  • 1 cuillère café de sel
  • 10 g de levure fraîche
  • 165 g de beurre température ambiante
  • 50 g de farine pour le plan de travail
  • 3 min en vitesse lente
  • 10 min La pâte deviendra élastique
  • 25 cm de long) si vous faites deux brioches, réalisez donc
  • 6 boudins

Instructions

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