Après avoir hésité entre plusieurs recettes, mon choix s'est arrêté sur la recette des briochesnids d'abeilles selon Christophe FELDER glanée sur le très beau site sucré salé de Confessions d'Une Gourmande
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Recette des pain au lait du chef felderen version ManalasPour 500 grs de pâte10 grs de levure de boulanger fraîche115 grs de lait250 grs de farine100grs de sucre semouleune pincée de sel1 œuf115 grs de beurre à température ambiantepour dorer un jaune d’œufMettre dans un bol la levure et lait à peine tiède, rajoutez la farine, le sucre, le sel et l’œuf, mélangez l’ensemble au robot avec le crochet, sinon on peut la travailler avec une spatule et on finit à la main
Il n’y a pas à dire, mais les brioches, ça a quand même un petit côté régressif, un retour vers l’enfance, où on se léchait les doigts pour tenter de faire durer un peu ce plaisir de croquer dans une bonne brioche … Quel régal
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J’avais déjà posté les Shneiks aux pépites de chocolat, aujourd’hui c’est au tour d’une variante de cette viennoiserie, je vous poste aujourd’hui, les brioches suisses, une recette très simple à base d'une pate briochée qui donne un excellent résultat
C'est comme les blancs d'oeufs, quand il nous en reste en rab', on ne sait jamais quoi en faire, et bien cette recette de petits nids va vous permettre de recycler vos restes de pâte très simplement et surtout, rapidement
J’avais envie de petites brioches à base de pommes et de caramel au beurre salé. Au bout d’une heure abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, la dégazer et former un boudin de 3 cm de diamètre, découper alors des petits morceaux de pâte pour les déposer dans un moule à muffins ou brioches comme vous voulez. Laisser monter les brioches dans le four qui est resté chaud pendant 2 heures. Sortir les brioches et préchauffer le four à 200° , les remettre et cuire 15 minutes. 3 cm de diamètre, découper alors des petits morceaux de pâte pour les déposer dans un moule muffins ou brioches comme vous voulez. 2 heures Sortir les brioches et préchauffer le four
Assalamou3alaykounna,Bonjour,. Quoi de mieux que de se lever le matin (ou pour le souhour actuellement,le repas de la nuit d’avant jeûne) et de trouver ces petites viennoiseries briochées débordantes de chocolat,hmmm
Brioche tressée au Nutellabonjour à tous, j'ai trouvé sur un blog une recette extra de brioche que je souhaitais partager avec vous, donc voici le lien ainsi que quelques photos que j'ai réalisés
A. u. j. o. r. d. '. h. i. e. t. p. c. a. n. g. ,. l. S. y. m. v. x. s. é. è. b. â. à. C. ". f. L. I. 1. q. k. î. (. ). 2. 0. 5. /. P. F. D. ê. E. 8. °. 6. É
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