2 ¼ c.
thé (8 g) de poudre pâte (levure chimique)- 100 ml de jus de citron (soit le jus de 2-3 citron Meyer ou des citrons réguliers)- Le zeste des 2 citrons Meyer- 1 contenant de 250 de fromage mascarpone-
U. n. c. a. k. e. u. l. t. r. i. o. ,. m. x. s. p. à. f. d. é. j. h. v. g. b. P. 1. 0. z. -. 3. 5. 8. 6. œ. q. B. '. M. A. è. D. â. 4. (. °. ). L. ç. Q. ’. R
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre roux, le mélange doit devenir crémeux. Alors là pour être moelleux, je vous certifie que ce cakeaucitron, l'est
Un cake en toute simplicité, auxsaveurs délicatement parfumées, et moelleux à souhait. Dans un saladier, fouetter longuement les jaunes d’œufs et le sucre de canne (au batteur électrique de préférence)
C’est sur le blog Fraise et Basilic que j’ai trouvé cetterecette de cakeaucitronetmascarponeet ça m’a fait « tilt » tout de suite parce que j’avais une barquette de mascarponeau réfrigérateur dont je ne savais que faire
Je l'ai faite avec des poitrines de poulet, parce que c'est ce que j'avais sous la main, mais vous pourriez aussi bien utiliser des cuisses sans la peau, voire des hauts de cuisse
La vraie recette est au chocolat, avecbeaucoup d’huile etbeaucoup de sucre. Pour mon premier mug cake, j’ai choisi celui aucitron de Prunille, dont la texture légère et un peu mousseuse m’a bien plu
J’ai rajouté un glaçage au sucre glace sur l’un des deux cakes pour tester la version avecetsans mais je ne saurais pas vous dire lequel nous avons préféré
On lave les citrons avant d'en prélever les zestes et de les mélanger avec le sucre. On fouette le sucre avec les œufs jusqu'à ce le mélange blanchisse
Et bien oui, un layer cake certes mais sans crème au beurre (et c’est là qu’intervient mon très cher mascarponeavec de la rose…savamment dosé c’est juste hyper frais) à la base de gâteauxau chocolat blanc (celui-ci à l’aspect d’une génoise mais la texture est plus ferme et fondante) accompagné de superbes fraises fraiches qui, enfin, ont décidé de pointer le bout de leur nez dans nos fermes de Belgique
![Layer Cake aux Fraises et au Chocolat Blanc, crème de Mascarpone à la Rose [Foodista Challenge #Édition Spéciale]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F29%2F58%2FCgAIN1gTxnmAGb-nAAH1Bso0jvg398.jpg&w=330&h=270&c=1)
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