Cake sans oeuf, sans lactose et sans gluten au sarrasin, à la courgette, aux tomates séchées et à l’échalote (vegan)
Lili's Kitchen
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Ingrédients

  • 2 échalotes - 1/2 courgette -
  • 200 g de tofu soyeux
  • 110 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de riz blanc
  • 40 g de tomates séchées (sans huile, égouttées)
  • 6 g de levure sans gluten
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1 c soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c soupe de basilic séché ou d’herbes de Provence
  • 1 c café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 courgette, la couper en petits dés et la cuire l’eau 10 minutes ou la vapeur.
  • 35 minutes Pour vérifier la cuisson, piquer le coeur du cake avec la lame fine d

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